Omschrijving

Ripassa is een prachtige wijn die zich onderscheidt als het kleine broertje van de geliefde Amarone, ontworpen om in te spelen op de stijgende vraag naar deze prestigieuze wijn. Voor Ripassa worden geselecteerde druiven van de Corvina, Rondinella en Oseleta gebruikt, waarbij ongeveer 85% Corvina, 10% Rondinella en 5% Oseleta de perfecte balans creëren. Dit proces omvat het hergebruik van de most van Amarone, gecombineerd met vers geplukte Valpolicella-druiven, die samen opnieuw vergist worden. Na deze fermentatie rijpt de wijn nog 18 tot 24 maanden in houten vaten, wat resulteert in een prachtige robijnrode kleur en een verfijnde geur die hints van pruimen, mokka, gekonfijte vijgen en een vleugje cacao oproept. De fluweelzachte structuur en mooie balans maken Elk glas Ripassa tot een waar genot, ideaal om te genieten bij een diner of als bijzondere gelegenheid. Ontdek de diepgang en elegantie die deze wijn te bieden heeft.