Trapiche Sauvignon Blanc Torrontés komt uit de wijngaarden in Cafayata Valley, Salta, in het noorden van Argentinië, op een hoogte van 1750 meter. De wijngaarden hebben een zanderige bodem die ideaal is voor het produceren van aromatische wijnen. De druiven ondergaan een koude schilweking voor twee uur, gevolgd door persing en gisting in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van 15-16 graden. Na de gisting rijpt de wijn vijf maanden op zijn gistcellen ('sur lie'), wat zorgt voor een vollere, romigere smaak.
De wijn heeft een citroengele kleur en geurt naar bloemen, lychees en citrusvruchten.
De smaak is rijk aan tropisch fruit en wordt gebalanceerd door verkwikkende zuren, waardoor het een perfecte match is voor ceviche, sushi of Aziatische gerechten met koriander, zoals Vietnamese springrolls.
Serveer de wijn tussen 8-10 °C voor het beste resultaat.
|
wijny.nl |
€ 11,95 € 11,95 |
