Omschrijving

San Marzano Calce Metodo Classico Brut is elegant bubbel wijn van San Marzano, gerespecteerd Italiaans wijnhuis. Calce representeert specifieke terroir en karaktervolle bubbel selectie. Metodo Classico (traditionele Champagne-methode) waarborgt langzame gisting in fles en verfijnde perlage.

Blend van Italiaanse druiven van rijpe kwaliteit van Calce-terroir. Traditionele Italiaanse Metodo Classico verwerking met gisting in fles. Lange rijping op gist (minimum 24 maanden) voor complexiteit en fijne bubbel-structuur. Voorzichtige dosering voor droge balans.

In glas toont San Marzano Calce helder goudgeel met zeer fijne, blijvende bubbels. Neus is elegant en complex met wit fruit (appel, peer, citrus, witte druif), witte bloemen (kamille, linde), brioche, minerale steentonen en subtiele vanille. Op tong elegant en verfijnd met fijne perlage, perfecte zuurgraad, volle body met gratie. Zeer lange elegante afdronk. Perfecte Italiaanse bubbel wijn voor aperitief en feestelijke momenten. Pairing: zeevruchten, vis, lichte pasta, kaas. Serveertip: 6-8°C, genoten uit flûte.