Omschrijving

In het pittoreske Serralunga d'Alba, gelegen in het hart van de prestigieuze DOCG Barolo, vindt u de unieke cru Meriame. Deze wijngaard, aangeplant met Nebbiolo-druiven, dateert uit 1948 en herbergt wijnstokken die soms tot 70 jaar oud zijn. Geïnspireerd door de elegante stijl van de Bourgogne, rijpt deze Barolo op Franse Bourgogne-vaten, wat resulteert in een moderne maar aardse expressie. De wijngaarden, op een hoogte van 350 meter en gericht op het zuiden/zuidoosten, profiteren van een bodem van klei en kalksteen, ideaal voor het produceren van kwaliteitswijnen. Na gecontroleerde gisting in RVS tanks, ondergaat de wijn een rijpingsproces van 24 maanden, waarbij 50% van de tijd in grote Slavonische foeders en 30% in nieuwe Franse tonneaux plaatsvindt. Deze Barolo biedt aroma's van donkere kersen, gedroogd fruit, koffie en rozenblaadjes, met een volle, krachtige smaak waarin fruit, tannines en hout perfect in balans zijn. Perfect te combineren met charcuterie of een stevig stoofgerecht met rundvlees en paddenstoelen.