Omschrijving

Monte Tondo Verona Corvina Rosato Frizzante is een elegante licht mousserende rosé uit de regio Veneto in Noord-Italië. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Corvina-druiven, die met de hand worden geoogst in de heuvels rond Monte Gazzo. Het terroir, met zijn glooiende hellingen en gunstige klimaat, geeft de wijn zijn frisse karakter en verfijnde fruitexpressie.

Na de oogst worden de druiven licht geperst om de karakteristieke helderroze kleur met subtiele koperachtige reflecties te verkrijgen. De tweede vergisting vindt plaats volgens de Charmat-methode, waarbij de wijn gedurende ongeveer 20 dagen vergist in een afgesloten druktank (autoclave). Vervolgens blijft de wijn tot aan het bottelen op de fijne gisten rusten. Deze werkwijze zorgt voor een verfijnde mousse, extra textuur en een mooie balans tussen frisheid en elegantie.

In de neus komen aroma's van wilde aardbeien, rozenblaadjes en witte perzik naar voren, aangevuld met een subtiele kruidigheid. De smaak is fris, sappig en fruitig, met een zachte mousse, levendige zuren en een lange, licht florale afdronk. Dankzij zijn verfijnde karakter is deze Frizzante een uitstekende keuze als aperitief, maar ook een veelzijdige begeleider van lichte gerechten.

Monte Tondo Verona Corvina Rosato Frizzante combineert uitstekend met antipasti, salades, schaal- en schelpdieren, sushi, gegrilde groenten, lichte pastagerechten en zachte kazen. Ook op een zonnig terras of tijdens een feestelijke gelegenheid komt deze Italiaanse Frizzante volledig tot zijn recht.