Omschrijving

Ontdek de verfijnde Barolo, een sublieme expressie van de Nebbiolo-druif, met 70% afkomstig uit de prestigieuze cru's Baudana en Sorano in Serralunga d'Alba, en 30% uit het Sottocastello di Novello in Barolo. Deze zorgvuldig onderhouden wijngaarden bevinden zich op een gunstige zuidoostelijke helling, waar de klei- en kalksteengrond perfect zijn voor de groei van kwalitatieve druiven. De wijnstokken, met een leeftijd van 25-30 jaar, dragen bij aan de complexiteit van de wijn. Na een intensieve inweking van 40 dagen op de schillen, gevolgd door een rijpingsperiode van 24 maanden in Slavonisch eiken vaten, ontstaat een wijn met een diep robijnrode kleur. De aroma's van bramen, bessen, specerijen en een vleugje anijs bieden een uitnodigende neus. De smaak is krachtig en droog, met elegante tannines die de balans perfect maken. Deze Barolo is de ideale compagnon voor oude Parmezaanse kaas en belooft een prachtige ontwikkeling in de komende jaren.