Omschrijving

Deze exclusieve wijn biedt een ongeëvenaarde terroirexpressie, met een blend van 2/3 Cabernet Sauvignon en 1/3 Merlot. De zorgvuldig geselecteerde druiven groeien op westelijk georiënteerde hellingen, waar de warme avondzon en de koele zeewind perfect samenkomen om de frisheid in de druiven te behouden. De mineraalrijke bodem versterkt de structuur en finesse van de wijn. Tijdens de vinificatie in roestvrijstalen vaten wordt het sap driemaal daags over de schilletjes gepompt, wat zorgt voor een optimale kleur- en aroma-extractie. Door gebruik te maken van zwaartekracht in de kelders, wordt een subtiele benadering van de wijnbereiding gehanteerd. De malolactische vergisting vindt plaats in eikenhouten vaten, waarna de geselecteerde wijnen 24 maanden rijpen in barriques. Met complexe aroma's van zwarte kersen, bramen, munt en een hint van vanille en kruiden, biedt deze wijn een stevige smaak met rijpe, zachte tannines. Deze wijn heeft talrijke onderscheidingen ontvangen, waaronder goud op de IWSC 2015 en de UK Sommelier Wine Awards 2014, waardoor het een must-try is voor elke liefhebber.