Omschrijving

Ontdek de unieke charme van Pierrick's 1,1 hectare wijngaard, gelegen in het prestigieuze noordelijke deel van de 1er Cru Fourchaume. Hier zijn de wijnranken tussen de 25 en 35 jaar oud en groeien ze op een bijzondere ondergrond van Kimmeridge en bruine klei. Deze bodemstructuur draagt bij aan de verfijnde elegantie en mineraliteit die kenmerkend zijn voor de wijnen uit deze regio.

De wijn ondergaat een langzame vergisting van 2 tot 3 maanden, gebruikmakend van natuurlijke gisten, wat zorgt voor een authentieke smaakbeleving. Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer 15 maanden op de lies, met een verdeling van 80% op roestvrij staal en 20% op hout. Dit proces geeft een complex bouquet van delicate aroma’s van zacht wit fruit en steenfruit, verrijkt met romige botertonen, nootachtige nuances en een minerale levendigheid. De smaak is rond en vol, perfect in balans met subtiele rokerige tonen, uitgesproken mineraliteit en een levendige aciditeit, resulterend in een lange, elegante afdronk die de zintuigen betovert.